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微博热点 · 2019-03-24

果酱是把水果、糖大医医学搜索及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的洪金州凝胶物穿越之柔雪王妃质,也叫果子酱,下面教你制作美味的果酱。

一、黑布朗果酱

主料:黑布朗1000g

辅料:白砂糖100g 冰糖150g 半个柠檬汁

制作工艺:

1、黑布朗洗净,去胡切块

2、切好的布朗放入耐酸容器中(如不锈钢锅、搪瓷锅),加白糖腌1小时。然后倒入锅中,加入冰糖十大劝报母恩李静安,挤入柠檬汁,大火熬开

3、转中火措组词熬至汤汁开始变浓时,转小火继续慢慢熬,注意搅拌,果酱会变得越来养肝四宝粥越浓稠

4、一直搅拌到铲子划过后留下明显的痕迹不会马上消失时即可。趁热装瓶盖紧,放冰箱冷藏,可殷秀梅歌曲40首保存2周左右

二、油桃果酱

主料:油桃14个 白砂糖400g 白醋1茶匙 盐1/4茶匙

制作工艺:

1、油桃用蔬果清洁剂浸泡过后冲洗干净,去掉蒂,彻底沥干水分

2、用无水无油干净的刀将油桃切小块,剔除核不用

3、无水无油的不粘锅放置灶上,加这一生宠你到老入油桃块和白砂糖搅拌均匀后开小火

4、随着温度的升高,锅里的油桃块慢慢的析出汁液来,白糖也慢慢融化

5、待糖完全融化,油桃里的汁液在锅中沸腾出大泡后,熄火,稍微冷却一下,将锅内油桃连同汁液一起倒入搅拌机打碎

6、将打碎的油桃倒入干净的不粘锅内,开中小火熬煮,淋入白醋和盐后用铲子顺时针不停搅拌,直至锅内果酱变得汤汁很少并且呈略透明的粘稠状即可

7、熄火后稍冷却,趁热菜花的做法大全,qq情侣网名,dnf多玩将果酱装入干净的瓶内密封,完全冷却后放入冰箱保存

三、橙皮果酱

主料:橙肉300克 橙皮丁100克 糖100克 麦芽糖50克 柠檬汁1大勺

制作工艺:

1、果酱瓶煮5分钟消毒,然后控干。橙子用盐搓洗表皮,去掉表面的蜡质后用清水冲洗干净

2、橙皮也可以用清水浸泡半小时,去除苦涩味,将橙子果肉剥出,加入糖放置备用

3、橙皮用开水大火煮5分钟,使橙皮变软并进一步去除苦涩味

4、煮好的橙子皮用清水冲洗放凉,然后用刀削去白色的部分,只留下薄薄的黄色橙子皮,切丁

5、将橙皮丁、橙子果肉、糖一起煮开,小火熬煮15分钟后加入麦芽糖和柠檬汁,继续煮并不停搅拌约5分钟至浓稠即可

6、煮好的果酱趁热装入消毒的容器中倒扣,放凉后瓶口朝上即可

四、果酱制作必读

1、绝大多数的水果都可以制作果酱。比较常见的有:苹果、杏、草莓、菠萝,还有蓝莓、山楂、橙子、柚子、无花果等

2、注意选用新鲜完好贝露芙的水果,可以是熟的很透的,但不要用腐烂变质的水果,另外水果的重量以去皮去核后为准

3、一般果酱按一份果肉、半份mum238糖的比例制作(糖的份量也可减半,另增加同等分量的麦芽糖),糖量可适当增减,糖可以使果酱浓稠,并且糖是很好的防腐剂,过少的使用糖会使保质期缩短

4、果酱用糖比较随意,绵白糖、砂糖或冰糖都很不错,可根据自己喜好选择。柠檬汁的作用,除了增加酸味,还能增陆柏久加香气,并且有杀菌的作用,所以最好都放,如果是特别酸的水果可以少放点

5、很多水果水分很多,熬制果酱时不需要额外加入清水,如果草莓、橙子等,水分少的水果如苹果、梨等,可以加少量清水一同熬煮

6、盛果酱的容器最好选用玻璃的,并且事先要用开水煮5-10分钟消毒控干后使用,切勿使用毛巾擦拭,容易沾附细小棉毛。每次吃时用的勺子也应该是干净的,这样能保质3-6个月呢

7.做好的果酱要趁热装入容器,盖紧盖子,倒扣放置,晾至常温后瓶口朝上(这样可防止空气进入使瓶内真空)

8、果酱出锅后要一天后水果中的果胶才会完成凝胶,变成果酱,这也是放置后的果酱质地福建水池现巨鼋会变得更加浓稠的原因所在

五、苹果酱

主料:青苹果1500g 糖600g 水适量 青柠檬1个 肉桂棒1-3支 青柠檬皮碎适量

制作工艺:

1、将青苹果洗净去皮后,使用去核器挖去苹果籽

2、把苹果切成八等份,再切成丁状,把青柠檬炸出汁

3、将切好的苹果放入平底的不锈钢锅内

4、把柠檬切块压汁备用

5、加入糖、青柠檬汁、肉桂棒、水混合均匀

6、煮浪羽花雾至沸腾后转至小火继续熬煮,熬煮的途中要捞取表面的浮沫,约煮10分钟后

7、青柠檬皮切丝加入,用木铲来回的锅里搅拌,以免烧焦

8、持续煮至温度到达103度,果酱呈现浓稠状,关火后,将肉桂棒取出,趁热将果酱装入果酱罐里,放入冰箱冷藏

六、西瓜酱

主料:西瓜2个 花椒适量 八角适量 中森明菜现状花生适量 面粉适量 黄豆2000g

制作工艺:

1、将黄豆浸泡发大后放在锅中我的骄傲无可救药煮熟

2、带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉

3、放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了哦

4、发霉后就讲其在大太阳下晒干。一定要干透哦。接下来可以做酱王了

5、两个大西瓜。大约20斤。西瓜去皮。生瓜洗干净。生瓜去皮、去子

6、将西云归望瓜和生瓜切成小块

7、八角和花椒适当碾碎

8、将八角和花椒放入豆块干中。将西瓜和生瓜块放入

9、放入4斤盐。搅拌均匀

10、放入缸中,让太阳晒。这是晒了一周的成品酱了,可以蒸熟来吃了

七、浓香番茄酱

主料:番茄2000克 白砂糖400克 白插到底醋150毫升 食盐50克 五香粉15克 洋葱末、大蒜末各适量 胡椒粉少许

制作工艺:

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆

2、白醋中放入五香粉,浸泡2小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖戴志国密封。放低温干燥处贮存

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